麦芽醇|118-71-8

麦芽酚（Maltol），学名3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮。 其他名称：麦芽醇；甲基麦芽酚；3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮；2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮；3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮；2-甲基-3-羟基-G-吡喃酮；巴拉酮；味酚；落叶松素；落叶松星酸；落叶松酸；2-甲基焦袂康酸；考灵；E636。

中文名称：麦芽醇    

英文名称：3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one    

中文别名：麦芽酚;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮;甲基麦芽酚;2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮;  

英文别名：Laricin;MALTOL FCC;MALTENE;2-methyl-3-oxy-4H-pyran-4-one;Vetol;

CAS号：118-71-8    

分子式：C6H6O3    

分子量：126.11000    

精确质量：126.03200    

PSA：50.44000    

LOGP：0.65380    

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.046 g/mL at 25 °C

沸点：205 °C

熔点：160-164 °C(lit.)

闪点：198 °F

折射率：n20/D 1.541

水溶解性：1.2 g/100 mL (25 ºC)

稳定性：Stable.

储存条件：Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container.